LA COCINA DEL TUCÁN: WOK DE SEPIA

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LA COCINA DEL TUCÁN: WOK DE SEPIA

INGREDIENTES (4 personas):

  • 1 Sepia Limpia (500g)
  • ½ Calabacín
  • 6 Judías verdes
  • ½ Pimiento rojo
  • 1 Cebolla pequeña
  • 6 Ajos tiernos
  • Sal
  • Pimienta Molida
  • Cilandro
  • Jengibre
  • Citronela
  • 2 cucharas soperas de Aceite de Oliva
  • Agua
  • Soja

ELABORACIÓN:

  1. Cortar todas las verduras y la sepia a tiras de un dedo aproximadamente.
  2. Calentar el aceite en una sartén honda, y echar las verduras, cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Añadir la sepia y dejar 5 minutos.
  4. Echar una pizca de las especias (pimienta, cilantro, jengibre y citronela), además de un poco de sal. Remover.
  5. Añadir 1 vaso de agua y dos cucharas sopera de soja.
  6. Dejar a fuego lento durante 10 min.
  7. Disfrutar del plato.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:

En el plato que observamos encontramos alimentos ricos en vitaminas y minerales como son las verduras, y en proteínas como la sepia. Además la gran cantidad de especias que añadimos nos ayudarán a acelerar el metabolismo y a dar sabor y ricura a nuestros alimentos principales. Podemos acompañar el plato con un poquito de pan, o si preferimos cocer en el caldo arroz o pasta para completas la receta con todos los nutrientes esenciales en nuestra rutina de alimentación. Esperemos que lo probéis y disfrutéis de un plato rico, sano y fácil de hacer.

 

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