LA COCINA DEL TUCÁN: WOK DE POLLO

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LA COCINA DEL TUCÁN: WOK DE POLLO

INGREDIENTES (4 personas):

  • 300g de Pechuga de pollo
  • ½ Calabacín
  • ½ Berenjena
  • 2 Zanahorias grandes
  • 12 Tomates Cherry
  • 4 cucharas soperas de Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra en polvo
  • ½ vaso de agua
  • Salsa wok
  • Soja

ELABORACIÓN

  1. Cortar todas las verduras a tacos, dados o tiras, menos los tomates.
  2. Poner una sartén a calentar con 4 cucharas soperas de aceite de oliva y dejar hasta que este caliente el aceite (no debe salir humo).
  3. Echar las verduras en la sartén y rehogar 5 min, echarles sal y un poco pimienta negra molida.
  4. Cortar las pechugas a dados o tiras, salpimentarlas y añadir a la sartén para saltearlas.
  5. Añadir ½ vaso de agua y dejar a fuego lento 7 u 8 min.
  6. Echar un poco de salsa wok y soja, tapar la sartén y dejar a fuego lento 5 min.
  7. Disfrutar de tu wok de pollo.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

En este plato encontramos alimentos protéicos como la pechuga de pollo, grasos como el aceite de oliva y ricos en minerales y vitaminas como las verduras. Los condimentos que usamos son apropiados para el aumento del metabolismo como la pimienta negra y saludables como la soja. Sería ideal complementar este plato con pan integral y cubrir la cantidad de hidrato de carbono necesaria para la correcta absorción de los nutrientes.

Muchas Gracias

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