INGREDIENTES (2 personas):
- 2 Doradas medianas
- 1 Patata
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 Limón
- Sal
- Aceite
ELABORACIÓN:
- Pelar la patata y cortarla en rodajas no muy finas.
- Calentar el horno a máxima potencia.
- Expandir la patata por la bandeja del horno, y bajar la temperatura a 180º. Echa un poco de aceite por las patatas (ideal Aceite con Spray).
- Deja las patatas 10 min; mientras tanto corta los tomates y la cebolla en rodajas y asegúrate de que la dorada este limpia y preparada para el horno (pídelo en tu pescadería habitual), échale una pizca de sal por ambos lados del pescado.
- Añade encima de las patatas las doradas, los tomates y la cebolla además de un poco más de aceite.
- Exprime el limón encima de todos los ingredientes y deja la peladura dentro de la bandeja.
- Espera 20 min, y disfruta de un rico y sano pescado.
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:
La cocina del Tucán nos presenta una rica receta muy sencilla de elaborar, además de muy saludable y compensada nutricionalmente. Obtenemos en ella el hidrato de la patata, necesario para una buena absorción de la proteína que nos aporta la dorada, además de retinol y fosforo, una cocción con muy poca cantidad de aceite que deja el pescado muy jugoso. La verdura nos da sabor y aroma al plato, aportando vitamina y minerales como beta carotenos, vitamina A, ácido fólico entre otros. Disfruta de ricos y deliciosos platos sin necesidad de abusar de grasas, conservantes o procesados.
Muchas Gracias
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