LA COCINA DEL TUCÁN: DORADA AL HORNO CON “CHIPS”

Nutricoaches

LA COCINA DEL TUCÁN: DORADA AL HORNO CON “CHIPS”

INGREDIENTES (2 personas):

  • 2 Doradas medianas
  • 1 Patata
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Limón
  • Sal
  • Aceite

ELABORACIÓN:

  1. Pelar la patata y cortarla en rodajas no muy finas.
  2. Calentar el horno a máxima potencia.
  3. Expandir la patata por la bandeja del horno, y bajar la temperatura a 180º. Echa un poco de aceite por las patatas (ideal Aceite con Spray).
  4. Deja las patatas 10 min; mientras tanto corta los tomates y la cebolla en rodajas y asegúrate de que la dorada este limpia y preparada para el horno (pídelo en tu pescadería habitual), échale una pizca de sal por ambos lados del pescado.
  5. Añade encima de las patatas las doradas, los tomates y la cebolla además de un poco más de aceite.
  6. Exprime el limón encima de todos los ingredientes y deja la peladura dentro de la bandeja.
  7. Espera 20 min, y disfruta de un rico y sano pescado.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:

La cocina del Tucán nos presenta una rica receta muy sencilla de elaborar, además de muy saludable y compensada nutricionalmente. Obtenemos en ella el hidrato de la patata, necesario para una buena absorción de la proteína que nos aporta la dorada, además de retinol y fosforo, una cocción con muy poca cantidad de aceite que deja el pescado muy jugoso. La verdura nos da sabor y aroma al plato, aportando vitamina y minerales como beta carotenos, vitamina A, ácido fólico entre otros. Disfruta de ricos y deliciosos platos sin necesidad de abusar de grasas, conservantes o procesados.

 

Muchas Gracias

Twitter: @nutricoaches

Facebook: /nutricoaches1

IG: @jlnutricoach